PALTA RELLENA DE POLLO


  • Pica la pechuga de pollo en trozos
  • Reserva
  • Pon todos los ingredientes en un bol, comienza con la papa, zanahoria, alverjas y choclo
  • Agrega pizca de sal y mezcla
  • Añade el pollo, tomate, apio, huevo duro y perejil
  • Incorpora todos los ingredientes cocidos
  • Rectifica sazón de sal y pimienta
  • Agrega cucharadas de mayonesa y reserva
  • Abre las paltas por la mitad y quítales la corteza y la pepa y pon la mezcla
  • Échale un poco de zumo de limón, sal y pimienta al gusto