MERMELADA DE FRESA
- Limpia las fresas y retira el tallo.
- Corta por la mitad o en trozos.
- Echa en una olla, el azúcar y un buen chorro de lima.
- Cocina a fuego lento 30 minutos.
- Remueve de vez en cuando.
- Aplasta las fresas con tenedor y cocina 10 minutos más, hasta que tenga consistencia.
- La mermelada no debe quedar líquida pero tampoco espesa.
- Coge una cuchara y deja caer, si escurre muy rápido falta cocción, si no cae o lo hace muy lento te has pasado.
- El punto medio es ideal.