MELCOCHA
- En primer lugar, calentar en una olla agua conjuntamente con el azúcar y mantequilla, hasta que los ingredientes se disuelvan por completo (no revolver la mezcla).
- Luego, esperar que se cocine un poco más.
- Al término de este proceso, verter la melcocha en una bandeja engrasada de mantequilla y esperar que se enfríe.
- Luego, agregar gotas de esencia de vainilla y el colorante vegetal rojo.
- Finalmente, cortamos en pequeños trozos y servimos.