MEDIO PAVO A LA BARBACOA
- Sazonar el pavo con los ingredientes del aderezo y dejar macerar entre 4 a 6 horas en refrigeración.
- Para la salsa barbacoa, mezclar todos los ingredientes y cocer a fuego medio por 15 minutos.
- Después del tiempo de maceración, cocinar el pavo en la caja china o en el cilindro hasta que esté dorado, aproximadamente durante 2 horas y 15 minutos.
- Retirar y untar inmediatamente con la salsa barbacoa.
