Páncreas: ¿qué alimentos ayuda a protegerlo?

El páncreas es un gran desconocido para la mayor parte de las personas. Su función más conocida es controlar el azúcar en la sangre a través de la producción de la insulina. Tiene otro cometido, pero vital, produce las enzimas que permiten digerir los alimentos y absorber los nutrientes. Una alimentación rica en frutas y verduras, pobre en proteínas y grasas animales y con un aporte alto de vitamina D protege este órgano, cuya función es vital.

Beterraga

Se recomienda el zumo natural a base de betarraga y zanahoria por su al alto contenido en betaína de su ingrediente principal, también puede ayudar al correcto funcionamiento del páncreas y el hígado.

Ingredientes: 1 betarraga, 1 zanahoria, 200 ml. de agua, 50 ml de zumo de limón. Preparación: Lava bien la betarraga y zanahoria. Corta en trozos pequeños para facilitar el licuado. Añade el agua junto al zumo de limón. Bébelo por la mañana. Te sentará muy bien.

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Té verde

Desinflama tanto el hígado como el páncreas. Las catequinas, ayudan a mejorar su función. El té verde ayuda a reducir la carga de grasa del hígado y su alto contenido en antioxidantes puede favorecer su regeneración. Aun así, no es aconsejable tomar más de una taza diaria de esta beneficiosa infusión.

Palta

Es rica en glutatión, un tripéptido no proteínico que deriva de aminoácidos y que ayuda al hígado y páncreas a reducir toxinas. También rico en grasas monoinsaturadas, “grasas buenas”. Cuida paredes arteriales y desvían el colesterol malo (LDL) metabolizando más sencillo por el hígado.

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