Leche de tigre
Receta para dos porciones.
- Pica el pescado que prefieras, calamar cocido y mariscos, concha de abanico, caracol, erizo, lapa, langostino, etc
- Aparte, licua retazos de pescado con sal, pimienta, ajo, culantro, apio, cebolla, ají limo, rocoto y jugo de limón
- Añade rocoto licuado, prueba la sal y echa mariscos picados, agregar cebolla, culantro picado, prueba la sal y limón
- Acompaña con choclo desgranado y canchita serrana, si gustan chifles
- Pon trocito de hielo para equilibrar el potente sabor, sirve
