Juane de la selva
- Corta cebollas en cuadrado y reservar
- En una olla, pon piezas de pollo y agrega 2 litros de agua
- Coce 30’
- En una olla caliente con chorro de aceite y cebolla, añade ajo, comino, orégano molido, pimienta y cúrcuma
- Agrega pollo, laurel y poco de caldo
- Coce 15’
- Saca piezas y pon arroz, cubre con caldo de pollo y coce
- Añade culantro cortado
- Enfría arroz, pon huevo cocido y pollo sobre hojas de plátano
- Ata con pabilo y echa en una olla tapada con agua 30’ y listo
