GUISO DE TRIGO CON POLLO
- Remoja el trigo toda la noche
- Al día siguiente, enjuágalo y escúrrelo bien
- Corta pechuga en trozos
- Sazona con sal, pimienta y comino
- Corta la cebolla en cuadraditos
- Calienta aceite en una olla y sella trozos de pollo
- Retira y reserva
- En la misma olla, con aceite sofríe la cebolla con pizca de sal
- Añade ajo y sofríe
- Echar ají amarillo y ají panca sofríe bien
- Listo el aderezo, pon trozos de pollo, trigo y caldo por 45 minutos o hasta cocer, luego echa queso y perejil
- Servir
