GUISO DE TRIGO

En una olla con agua, sancochar el trigo hasta que reviente. Reservar. En una olla hacer un aderezo con la cebolla, los ajos, el ají panca, el ají mirasol, la pimienta y el comino. Agregar la carne y dejar cocer. Echar el trigo y las papas amarillas, dejar cocer hasta que se espese. Agregue sal, pimienta, comino al gusto. Servir espolvoreando el perejil y la cebollita china, picados. Servir con arroz.