Estofado de pavita | Menú del día
Rinde para dos porciones.
Como todos los días, Extra llega con un nuevo plato delicioso para el Menú del día y para hoy tenemos un rica y deliciosa “Estofado de pavita”. A continuación, los ingredientes y preparación.
INGREDIENTES
2 presas de pavita
1 zanahoria en rodajas
2 tomates en cuadritos
1 taza arvejas, 2 papas blancas peladas y en rodajas, 1 cebolla en cuadritos
4 dientes ajo molido, 1 cucharada de ají panca, Sal, pimienta y orégano
20 g de pasas, opcional
2 cucharadas aceite
PREPARACIÓN
En una olla caliente con aceite, sella los trozos de pavita a fuego lento. Dora las presas por ambos lados y luego retira y reserva. En la misma olla del aceite de freir las presas. Pon dientes de ajo y cebolla y dora hasta que la cebolla esté transparente. Agrega el ají panca. Añade al aderezo las presas, zanahorias, arvejas, tomate, pasas y papas. Añade 2 tazas de agua, sal, pimienta y orégano al gusto. Tapa y deja a fuego lento por 30 minutos. Luego, rectifica sazón y listo.
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