Ensalada rusa con atún

Como todos los días, Extra llega con un nuevo plato delicioso para el Menú del día y para hoy tenemos unos ricos y deliciosos “Ensalada rusa con atún”. A continuación, los ingredientes y preparación.

INGREDIENTES

• 8 papas grandes
• 4 zanahorias
• 3 betarragas
• 250 g de arvejas
• 250 g de vainitas
• 250 g de atún
• 3 huevos
• 1 limón (el jugo)
• Mayonesa, sal, pimienta, culantro al gusto

PREPARACIÓN

Lo primero que haremos será lavar muy bien todos los ingredientes como las papas, las zanahorias, las betarragas, las vainitas, huevos, y cocinarlos. Luego en un bol vamos colocando los ingredientes anteriormente nombrados en cuadritos, agregamos las arvejas cocinadas, el atún desmenuzado y los huevos. Por encima agregamos el jugo de limón, mayonesa, sal, pimienta y culantro. Todo al gusto. Revolvemos muy bien y servimos.

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