Ensalada rusa | El menú del día
Como todos los días, Extra llega con un nuevo plato delicioso para el Menú del día y para hoy tenemos una rica y deliciosa “Ensalada rusa”. A continuación, los ingredientes y preparación.
INGREDIENTES
- 2 papas grandes
- 2 zanahorias
- 2 betarragas
- 100 g de arvejas
- 100 g de vainitas
- 250 g de atún o 2 latas
- 2 huevos
- 1 limón (el jugo)
- Mayonesa
- Sal, pimienta y culantro al gusto
PREPARACIÓN
- Lo primero es lavar muy bien todos los ingredientes como las papas, las zanahorias, las betarragas, las vainitas, huevos, y cocinarlos
- Luego en un bol vamos colocando los ingredientes anteriormente nombrados, cortados en cuadritos, y agregamos las arvejas cocinadas, el atún desmenuzado y los huevos cocidos duros
- Por encima agregamos el jugo de limón, mayonesa, sal, pimienta y culantro
- Todo al gusto
- Revolvemos muy bien y servimos
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