Ensalada de fideos
Como todos los días, Extra llega con un nuevo plato delicioso para el Menú del día y para hoy tenemos unos ricos y deliciosos “Ensalada de fideos”. A continuación, los ingredientes y preparación.
INGREDIENTES
- 250 g de fideos tornillo de colores
- 2 tazas de jamón inglés en cubos
- 1 taza de zanahoria cocida, cortada en cubos
- 1 taza de arvejas cocidas
- 2 tazas de queso cortado en cubos, aceitunas
- ALIÑO: 3 cdas. de yogur griego, 1 cda. de mostaza, Jugo de 6 limones, orégano molido, sal y pimienta.
PREPARACIÓN
- Cocinar los fideos en abundante agua con sal
- Escurrir y dejar enfriar
- Colocar los fideos en un tazón grande
- Añadir el jamón inglés, la zanahoria, las arvejas y el queso Edam
- Integrar
- Para el aliño, mezclar la mostaza con jugo de limón, orégano, sal y pimienta
- Incorporar el yogur griego
- Mezclar muy bien y rectificar la sazón
- Aliñar la ensalada, servir y decorar con aceitunas de botija cortadas en tiras
- Para fideos al dente, ten el tiempo de cocción