El Rincón de Siempre: celebrando aniversario con novedades y un nuevo libro

El legado de la exquisita parrilla argentina llegó a Lima en 1963 de la mano del icónico Rincón Gaucho, marcando así el inicio de una tradición gastronómica que perduraría durante 54 años en el exigente mercado de la comida gourmet de la ciudad. Sin embargo, el 15 de febrero de 2017, el Rincón Gaucho cerró sus puertas, dejando un vacío en el paladar de muchos limeños aficionados a la auténtica cocina argentina.

Un equipo responsable y experimentado, conformado por excolaboradores del legendario restaurante, decidió continuar con el legado gastronómico en el corazón de Barranco, dando vida al Rincón de Siempre, un oasis culinario que ha deleitado a sus comensales con la misma sazón y esencia durante seis años consecutivos.

El Rincón de Siempre, fundado por los excolaboradores del Rincón Gaucho, recibió la guía de su mentor, Juan Domingo Nuñez Stolar, hijo de padres argentinos y gerente general del anterior negocio, para abrir sus puertas al público un 10 de enero de 2018. Desde entonces, este restaurante se ha dedicado a mantener viva la tradición gastronómica argentina en Lima, ofreciendo una experiencia culinaria única y auténtica que ha conquistado los paladares más exigentes de la ciudad.

¿Cómo inició El Rincón de Siempre?

A principios del mismo año de su apertura, un grupo de emprendedores determinados descubrió una casa abandonada en el distrito de Barranco, comentó Ada Aliaga, administradora de El Rincón de Siempre. La adquirió y la transformó en un espacio casi museístico. Los cuadros que decoran las paredes y el ambiente rústico transportan a los comensales a una atmósfera de cultura y calidez, ideal para disfrutar de una auténtica parrilla argentina acompañada de una buena botella de vino.

Ada Aliaga, destaca que uno de los puntos que distingue al Rincón de Siempre de otros es su trayectoria y experiencia en el sector gastronómico. Resalta que el personal del restaurante cuenta con una amplia trayectoria y que la experiencia adquirida se refleja en la calidad de su servicio y la generosidad de sus platos. Este enfoque en la experiencia y la tradición ha sido fundamental para mantener la esencia del Rincón de Siempre en estos seis años.

Uno de los platos estrella del Rincón de Siempre es la parrilla mixta, una opción abundante y completa que incluye más de un kilo de carnes y embutidos, como el bife de chorizo, pechuga de pollo, chuleta de cordero, chuleta de cerdo y anticuchos, acompañados de la clásica ensalada parrillera y papas fritas como guarnición. El toque final lo aporta el chimichurri, que resalta los sabores de las carnes y completa una experiencia gastronómica inigualable.

Novedades

El restaurante celebró recientemente su aniversario con entusiasmo y gratitud hacia sus fieles comensales. Como novedad, han habilitado un amplio ambiente en su segundo piso, agregando un toque de diversión para enriquecer la experiencia gastronómica de sus clientes. La administración extiende una cordial invitación a todos aquellos que deseen hacer reservaciones, asegurando que el lugar ofrecerá lo mejor para garantizar un grato y memorable momento para cada visitante.

Además, se encuentra en la etapa final de edición el próximo libro titulado ‘El Rincón de Siempre’, que relatará la fascinante historia del restaurante, detallará la descripción de algunos de sus platos más emblemáticos y compartirá los momentos increíbles que han marcado la trayectoria del establecimiento. Este libro promete ser una ventana única hacia los sabores, la cultura y el legado, capturando la esencia misma de esta icónica institución gastronómica.

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