TORTA DE PAPA Y CHAMPIÑONES

Coloca 1 cucharada de aceite en una olla mediana y realiza un refrito con la cebolla, ajo y comino. En la misma olla coloca la leche semidescremada y disuelve el sobre de crema de champiñones, prepáralo siguiendo las indicaciones del empaque, una vez frio aumenta el queso mozzarella, los champiñones laminados y reserva.

Toma las papas peladas y córtalas en rodajas delgadas. Coloca las láminas de papa en el refractario, colocando entre las papas pedacitos de tocino ahumado. Una vez armada cubre todo con la crema de champiñones. Cubre la parte superior con el queso parmesano y lleva al horno durante 40 minutos a 180 °C. Decora con perejil picado y sirve como acompañante.