TAMALES DE MAÍZ

Receta para dos porciones.

A+
Preparación
  • Remojar el maíz un día antes, sacar puntas y licuar.
  • Freír ajos, cebolla y ají en 50 g de manteca.
  • Sazonar con sal y pimienta.
  • Cocinar 15 minutos.
  • En una olla, hervir la leche y resto de manteca, agregar maíz molido y caldo donde se sancochó el pollo.
  • Cocinar hasta atamalar la mezcla.
  • Armar en pancas de choclo u hojas de plátano.
  • Coloca un poco de masa, un pedazo de pollo, aceituna y huevo duro.
  • Amarrar formando tamales.
  • Cocinar unos 30 minutos los tamales.