TALLARINES VERDES

Receta para seis porciones.

Martes 4 de Febrero del 2020 | 12:15 pm

INGREDIENTES

  • 1 kilo de fideos (tallarines)
  • 1/2 taza de leche evaporada
  • 250 g de hojas de albahaca
  • 1/2 kilo de hojas de espinaca
  • 1/4 taza de nueces picada
  • 1/2 taza de aceite
  • 300 g de queso fresco
  • Sal al gusto

PREPARACIÓN

Cocinar los fideos en abundante agua con sal, una vez que estén listos, escúrrelos y colócalos en la olla. Para realizar la salsa verde debes poner
a hervir en una olla agua y las hojas de espinacas durante 1 minuto. Luego, retirarlas y escurrir.

Freír las hojas de la albahaca en una sartén ligeramente. Después, colocarlas en el vaso de la licuadora junto a las espinacas, la leche, el queso y sal. Licuar hasta que tengas una especie de crema. Agregar la salsa sobre los tallarines ya cocinados al gusto, calentar y servir. Si gustas puedes acompañar con queso parmesano.

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