SOPA DE POLLO CON CHAMPIÑONES

A+
INGREDIENTES
  • 500 gramos de fideos cabello de ángel
  • 500 gramos de pollo sancochado y cortado en trozos
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 100 g de champiñones
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • Culantro picado
Preparación
  • En una olla pequeña derretir la mantequilla y saltear los champiñones por 2 minutos.
  • Añadir el pollo sancochado y cocinar por un minuto.
  • Luego verter el litro de caldo hasta que rompa el hervor, bajar el fuego y agregar los fideos.
  • Mover ocasionalmente.
  • Esperar los 3 minutos de cocción.
  • Servir con un poco de culantro para aromatizar.