Salpicón de pollo
- Primero prepara las verduras
- Para ello, sancocha las vainitas, choclo desgranado, zanahorias y alverjas
- Cocina en agua la pechuga de pollo
- Cuando ya estén todos los ingredientes cocidos
- Pica todo en cuadritos o en tiras, como más te guste
- Desmenuza el pollo y mezcla todo en un recipiente grande, revuelve bien y adereza con una pizca de aceite, mayonesa, sal, pimienta y limón
- Coloca una cama de lechuga en el plato pon el salpicón, espolvorea perejil picado y listo
