Salpicón de pollo

  • Primero prepara las verduras
  • Para ello, sancocha las vainitas, choclo desgranado, zanahorias y alverjas
  • Cocina en agua la pechuga de pollo
  • Cuando ya estén todos los ingredientes cocidos
  • Pica todo en cuadritos o en tiras, como más te guste
  • Desmenuza el pollo y mezcla todo en un recipiente grande, revuelve bien y adereza con una pizca de aceite, mayonesa, sal, pimienta y limón
  • Coloca una cama de lechuga en el plato pon el salpicón, espolvorea perejil picado y listo