ROLLITOS DE PAVITA EN SALSA DE ESPINACAS

Salsa

Licuar las espinacas con leche, harina, sal y el queso. Llevar al microondas destapado por 4 minutos. Revolver a media cocción.

Rollitos de pavita

• Golpear un poco las chuletas para estirar. Sazonar con sal y pimienta. Mezclar el pan remojado y exprimido con el poro previamente salteado.
• Agregar la clara, queso, pimiento y perejil. Colocar encima de cada chuleta, el jamón y encima adicionar la mezcla anterior.
• Enrollar la chuleta y llevar al microondas por 5 minutos. Servir colocando la salsa encima.