PURÉ DE PAPA PERFUMADO AL ROMERO
- Coloca las papas en una olla con suficiente agua para que las cubra.
- Lleva a hervir y una vez caliente el agua aumenta el caldo de gallina, cocínalas en su totalidad.
- Mientras las papas se cocinan, agrega la crema de leche en una olla pequeña con el romero fresco, llévalo a ebullición e inmediatamente cierne la crema para retirar el romero.
- Una vez las papas cocidas, con ayuda de un pasa puré aplástalas e incorpora la mantequilla y la crema de leche saborizada.
- Aplasta hasta lograr una textura cremosa.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Decora con unas hojas de romero fresco y sirve inmediatamente.