POLLO CON JENGIBRE

Combina la fécula de maíz con las claras y cubre el pollo con la mezcla, fríelo con un chorrito de aceite hasta que esté dorado y reserva. Hierve la soya, el azúcar, el jengibre, el ajo y el vinagre de arroz hasta que espesen. Baña los cubitos de pechuga con esta salsa y espolvoréalas con el ajonjolí.