PECHUGAS DE POLLO EMPANIZADO CON QUINUA

  • Mezcla la quinua con el parmesano y el perejil.
  • Salpimienta el pollo, pasa las medias pechugas por el huevo y empaniza con la mezcla de quinua.
  • Fríe en aceite caliente, retira a papel absorbente y reserva.
  • Mezcla la espinaca con los tomates cherry y agrega tu aderezo preferido.
  • Sirve las pechugas acompañadas con la ensalada y con un cuarto de limón.