Pasta con choclo y pimiento

Receta para dos porciones.

A+
Ingredientes
  • 1 paquete de pasta para espagueti
  • 1/4 de cebolla
  • 1 cda. de mantequilla en cubos
  • 4 choclos amarillos
  • 1/2 taza de mantequilla
  • 1/2 cebolla picada
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de brotes de beterraga
  • 1 taza de granos de choclo amarillo cocido
  • 1 pimiento
Preparación
  • Fríe los choclos con mantequilla y cebolla
  • Cuando comiencen a dorar, vierte el caldo de pollo y deja hervir durante 5 minutos, salpimenta
  • Licua y hierve durante otros 5 minutos
  • Cuece la pasta en agua hirviendo durante 20 minutos con un cuarto de cebolla, sal y mantequilla
  • Pica el pimiento y asa con los granos de choclo en una sartén
  • Escurre la pasta y mezcla con la crema
  • Sirve con granos de elote y poblano
  • Termina con brotes de beterraga