LECHE ASADA DE BRÓCOLI Y PIMIENTO

A+
INGREDIENTES
  • 1 tarro de leche evaporada
  • 1/2 taza de agua
  • 20 g de mantequilla
  • 6 cucharadas de harina sin preparar
  • 5 huevos
  • 100 g de queso fresco
  • 1 brócoli mediano
  • 1 pimiento picado en cuadritos
  • 1 sobre de sazonador sabor a gallina
  • Pimienta, nuez moscada.
Preparación
  • Cortar el brócoli incluyendo el tallo y llevar tapado al microondas por 5 minutos.
  • Enfriar y picar menudo el tallo, también.
  • En un bol poner la leche, agua, mantequilla, harina, sazonador, pimienta y nuez moscada.
  • Mezclar bien con el batidor y llevar destapado al microondas por 6 minutos.
  • Revolver a media cocción una o dos veces.
  • Agregar a esta preparación el brócoli, el pimiento y el queso.
  • Entibiar e incorporar las yemas y las claras de huevo batidas a la nieve.
  • Echar en un molde refractario (resistente al calor) y llevar al horno convencional 180° por 40 minutos.