FREJOLES VERDES SALTEADOS
- Caliente el aceite en una olla a fuego medio y doro la cebolla durante 4 minutos.
- Añada el ají amarillo y cocine durante 3 minutos más.
- Sazone con sal y pimienta.
- Agregue el bistec, mezcle durante 4 minutos y luego incorpore los frejoles verdes, el pimiento y el tomate.
- Baje el fuego, remueva, tape la olla y deje cocinar durante 15 minutos.
- Retire la olla del fuego, eche el maní, las pasas, y mezcle.
- Esparza encima el culantro y sirva de inmediato.
- Puede acompañar con arroz.