FREJOL COLADO
- Remojar los frejoles un día antes.
- La preparación comienza colocando una olla con agua con los frejoles junto a la canela y el clavo de olor.
- Luego de estar bien cocinados licuarlos y colarlos.
- Al término de este proceso, colocar los frejoles colados en una olla (en fuego).
- Allí, añadir azúcar rubia (moviendo constantemente).
- Al finalizar ello, agregar leche evaporada y mover hasta que se vea el fondo de la olla.
- Por último, servir en una dulcera y echar ajonjolí tostado al gusto.
