FIDEOS EN SALSA DE MANÍ
Receta para tres porciones.

A+
INGREDIENTES
- 500 gramos de fideos sancochados
- 1 taza de leche evaporada
- 1/4 de kilo de maní molido
- 2 cucharadas de harina
- 3 yemas
- Sal y pimienta al gusto
- Queso parmesano al gusto
- 2 cucharadas de mantequilla
Preparación
PREPARACIÓN
En una cacerola derretir la mantequilla. Añadir la leche, el maní molido y las yemas de huevo. Cocinar hasta que rompa el hervor y añadir la harina disuelta en agua. Salpimentar la preparación.
Cocinar hasta que espese la preparación removiendo constantemente. Añadir los fideos, remover y servir. Espolvorear el queso parmesano.
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