FIDEOS EN SALSA DE MANÍ

Receta para tres porciones.

A+
INGREDIENTES
  • 500 gramos de fideos sancochados
  • 1 taza de leche evaporada
  • 1/4 de kilo de maní molido
  • 2 cucharadas de harina
  • 3 yemas
  • Sal y pimienta al gusto
  • Queso parmesano al gusto
  • 2 cucharadas de mantequilla
Preparación

PREPARACIÓN

En una cacerola derretir la mantequilla. Añadir la leche, el maní molido y las yemas de huevo. Cocinar hasta que rompa el hervor y añadir la harina disuelta en agua. Salpimentar la preparación.

Cocinar hasta que espese la preparación removiendo constantemente. Añadir los fideos, remover y servir. Espolvorear el queso parmesano.