ENSALADA ORIENTAL CON ADEREZO DE CULANTRO

Receta para dos porciones.

A+
INGREDIENTES
  • 1 lechuga cortada en juliana
  • 2 tazas de pollo desmenuzado
  • 1/4 de col roja cortada en tiras
  • 1 pimiento rojo en rodajas finas
  • 2 cebollas chinas en rodajas finas
  • 1/2 taza de cacahuates
  • Sal y pimienta

Para el aderezo

  • 2 tazas de hojas de culantro
  • 4 limones, el jugo
  • 1/2 taza de aceite de oliva
Preparación

PREPARACIÓN

Procesa en la licuadora el culantro, el jugo de limón y el aceite; salpimienta y reserva.

En un tazón grande sirve la lechuga con el pollo, la col, la cebolleta y el pimiento.

Presenta con el aderezo y algunos cacahuates.