Ensalada griega
Como todos los días, Extra llega con un nuevo plato delicioso para el Menú del día y para hoy tenemos una rica “Ensalada griega”. A continuación, los ingredientes y preparación.
INGREDIENTES
- 1 pepino grande
- 200 g de sandía
- 50 g de queso feta
- 50 g de aceituna negras
- 1/2 cebolla morada
- 1/2 pimiento verde
- 1 limón
- 1 atado de hojas de menta
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
- Lava el pepino, pártelo por la mitad y retira las semillas
- Limpia el pimiento y pela la cebolla
- Corta todos los ingredientes en tiras finas
- Coloca estas tres verduras en un bol y macéralas con un poco de zumo de limón
- Retira las pepitas de la sandía y corta en dados
- Introduce la sandía y el queso feta desmigado en una ensaladera
- Vierte encima el resto de vegetales y las hojas de menta picadas
- Salpimienta y aliña al gusto, ya está lista la ensalada
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