ENSALADA DE LENTEJAS CON HOT DOG

• Enjuagar las lentejas en un colador.
• Colocarlas en una olla, cubrirlas con agua y agregar la sal.
• Llevar a hervir y cocinar hasta que estén tiernas, cuidando que no se deshagan.
• Escurrir y colocar dentro de la ensaladera.
• Dejar enfriar.
• Pelar, despepitar y cortar en cubos parejos los tomates.
• Cortar los hot dog en rodajas quitándoles la piel si la tienen.
• Combinar las lentejas con los tomates, la cebolla picada y los hot dog.

PREPARACIÓN ALIÑO

• Mezclar los dientes de ajo picado, perejil, jugo de limón y el aceite, agregando sal al gusto y batir bien.
• Dejar reposar durante unos minutos para que se integren los sabores.
• Volver a batir y aderezar la ensalada.