DELICIOSAS Y BARATAS RECETAS PARA LA NAVIDAD

Hoy ensaladas de tocino y de manzana verde con lechuga.

(Foto: iStock)
Lunes 23 de Diciembre del 2019 | 8:39 pm

ENSALADA DE MANZANA VERDE Y LECHUGA (4 porciones)

Ingredientes:

  • 4 orejas de lechuga
  • 1 manzana verde
  • 4 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas de nuez
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 2 limones su jugo
  • 1 pizca de pimienta

Preparación:

  • Lava y desinfecta la lechuga y coloca en un platón.
  • Corta la manzana en rodajas y agrega a la lechuga, agrega el queso parmesano y la nuez.
  • Mezcla el aceite de oliva con el jugo de limón y sazona.
  • Vierte el aderezo sobre la ensalada y sirve.

ENSALADA NAVIDEÑA CON TOCINO (8 porciones)

Ingredientes:

  • 2 tazas de tocino de cerdo picado en cuadritos
  • 3 tazas de lechuga
  • 3 tazas de espinaca troceada
  • 2 naranjas en rebanadas
  • 1 1/2 tazas de arándanos deshidratado
  • 1 1/2 tazas de nuez pecana picada finamente
  • 1 taza de cebolla morada picada en cuadritos
  • 1 1/2 tazas de queso doble crema desmoronado
  • 1/4 de taza de miel de abeja para el aderezo
  • 1/2 taza de jugo de naranja para el aderezo
  • 1 cucharada de jengibre rallado, para el aderezo
  • Al gusto de sal para el aderezo
  • Al gusto de pimienta para el aderezo
  • 1 taza de aceite de oliva extra virgen para el aderezo

Preparación:

  • En un sartén a fuego medio, cocina el tocino de cerdo FUD® hasta dorar. Retira y enfría.
  • Mezcla la lechuga con la espinaca, la naranja, los arándanos, la nuez, la cebolla morada, el queso y el tocino.
  • Para el aderezo, licúa todos los ingredientes hasta homologar la mezcla por completo. Sirve.

Presentación:

Sirve en un bowl o ensaladera y reserva un poco de los ingredientes para añadir al final como decoración.

Tips:

Es recomendable que el aderezo lo agregues al momento de servir, para que la ensalada se mantenga más fresca.

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