CONEJO A LA CAZADORA

(Receta para cuatro personas)
Sábado 2 de Noviembre del 2019 | 12:50 pm

INGREDIENTES

  • 1 conejo cortado en trozos (4 o 6 piezas por conejo)
  • 1 cebolla cortada en cuadrados grandes
  • 1 poro cortado en rodajas
  • 1 copa de vino blanco
  • 3 tomates cortados en rodajas (sin semillas)
  • 1 rama de apio
  • 200 gramos de champiñones
  • 4 dientes de ajos picados
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 1/2 litro de caldo de res, conejo o gallina
  • 4 hojas de laurel
  • Tomillo al gusto
  • 2 tazas de arvejas cocidas
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva o vegetal

PREPARACIÓN

Salpimentar los trozos de conejo. Reservar. Calentar aceite en una olla o cacerola grande. Una vez caliente el aceite incorporar los trozos de conejos para sellarlos por ambos lados. Ya sellados los trozos de conejo incorporar la cebolla en cuadrados y el poro en rodajas. Dejar dorar la cebolla y el poro.

Una vez doradas la cebolla bajar el fuego (medio) e incorporar el tomate, el ajo molido, las hojas de laurel, la rama de apio, la pasta de tomate. Remover suavemente la preparación añadir la copa de vino blanco. Inmediatamente después agregar el caldo, y condimentar con sal, pimienta y tomillo.

Cocinar a fuego lento por lapso de 20 minutos hasta que la carne del conejo esté suave y tierna. Minutos antes de apagar el fuego añadir los champiñones y las arvejas cocidas. Cocinar por 5 minutos más. Retirar la rama de apio.

Servir y comer acompañado de pan frito o tostadas.

  • ARIES

    21/03 - 20/04

    Durante la tarde, tendrá un encuentro asombroso con alguien que no esperaba conocer y que podría cambiarle la vida. Esté preparado para la ocasión.

  • TAURO

    21/04 – 21/05

    No es momento para desvalorizarse frente a los demás. Comience a mirar a la gente que lo rodea y comprobará que usted tiene las mismas oportunidades.

  • GÉMINIS

    22/05 – 22/06

    Durante esta jornada deberá mantenerse tranquilo, de contrario, no estará apto para solucionar ninguno de los problemas. Relájese, así podrá solucionar todo.

  • CÁNCER

    23/06 – 23/07

    En este día, la melancolía podría apoderarse por completo de usted. Si deja de pensar en cosas tristes, encontrará la forma adecuada para enfrentarla.

  • LEO

    24/07 – 23/08

    Debería tomar todos los recaudos de aquellas personas que repentinamente le ofrecen todo tipo de ayuda. Su percepción lo ayudará a descubrir la verdad.

  • VIRGO

    24/08 - 23/09

    Deje de obstinarse en que todo se haga a su modo. Permita que los demás manifiesten sus opiniones, de lo contrario, será rechazado por la gente .

  • LIBRA

    24/09 - 23/10

    Esté precavido en estos días, ya que una persona externa a su vida podría alejarlo de sus objetivos más soñados. Observe bien con quién se relaciona.

  • ESCORPIO

    24/10 - 22/11

    Deberá ser más cuidadoso y más selectivo en las relaciones que tiene. Evite depositar toda la confianza en todas las personas que lo rodean habitualmente.

  • SAGITARIO

    23/11 - 21/12

    Transitará por una jornada repleta de muchas sorpresas de una persona que no esperaba. No permita que el mal humor interfiera en su éxito personal.

  • CAPRICORNIO

    22/12 - 20/01

    Probablemente sus propios temores lo amenazarán con disuadirlo. Hoy, será el momento para dejar de lado la prudencia y enfrentarse a ciertos riesgos.

  • ACUARIO

    21/01 - 19/02

    Siempre hay que mirar hacia delante por más que se equivoque. Todo lo que pasó es pasado, no se empecine en revisar minuciosamente los detalles.

  • PISCIS

    20/02 - 20/03

    Muchas de las ironías y las críticas que le hagan lo tendrán sin cuidado. Cuidad con la gente agresiva que se le pueda cruzar hoy.