CONEJO A LA CAZADORA

(Receta para cuatro personas)
Sábado 2 de Noviembre del 2019 | 12:50 pm

INGREDIENTES

  • 1 conejo cortado en trozos (4 o 6 piezas por conejo)
  • 1 cebolla cortada en cuadrados grandes
  • 1 poro cortado en rodajas
  • 1 copa de vino blanco
  • 3 tomates cortados en rodajas (sin semillas)
  • 1 rama de apio
  • 200 gramos de champiñones
  • 4 dientes de ajos picados
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 1/2 litro de caldo de res, conejo o gallina
  • 4 hojas de laurel
  • Tomillo al gusto
  • 2 tazas de arvejas cocidas
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva o vegetal

PREPARACIÓN

Salpimentar los trozos de conejo. Reservar. Calentar aceite en una olla o cacerola grande. Una vez caliente el aceite incorporar los trozos de conejos para sellarlos por ambos lados. Ya sellados los trozos de conejo incorporar la cebolla en cuadrados y el poro en rodajas. Dejar dorar la cebolla y el poro.

Una vez doradas la cebolla bajar el fuego (medio) e incorporar el tomate, el ajo molido, las hojas de laurel, la rama de apio, la pasta de tomate. Remover suavemente la preparación añadir la copa de vino blanco. Inmediatamente después agregar el caldo, y condimentar con sal, pimienta y tomillo.

Cocinar a fuego lento por lapso de 20 minutos hasta que la carne del conejo esté suave y tierna. Minutos antes de apagar el fuego añadir los champiñones y las arvejas cocidas. Cocinar por 5 minutos más. Retirar la rama de apio.

Servir y comer acompañado de pan frito o tostadas.

  • ARIES

    21/03 - 20/04

    Deje de preocuparse por ese pequeño inconveniente que lo tortura hace días. Hoy su intuición le dirá cómo debe actuar frente a lo que tenga que vivir.

  • TAURO

    21/04 – 21/05

    Debería comenzar a quererse más en la vida. Durante esta jornada, tendrá que empezar a amarse a usted mismo sin esperar nada a cambio de los demás.

  • GÉMINIS

    22/05 – 22/06

    Prepárese, ya que su ritmo de vida social y el exceso de trabajo lo sumergirán en un mundo material que lo mantendrá insatisfecho. Busque algún pasatiempo.

  • CÁNCER

    23/06 – 23/07

    Intente cultivar su mundo interior y no se apresure a tomar decisiones que puedan afectar su futuro. Si necesita ayuda, pida un consejo a ese amigo.

  • LEO

    24/07 – 23/08

    No pierda tiempo en cosas que no valen la pena y empiece a pensar en su futuro. Aproveche esta nueva etapa para innovar y cambiar de rumbo su vida cotidiana.

  • VIRGO

    24/08 - 23/09

    Será un período óptimo para comenzar a madurar en su vida personal. Intente realizar actividades que le llenen el alma y le fortalezcan su espíritu.

  • LIBRA

    24/09 - 23/10

    No es momento para renunciar a sus propósitos y así logrará el éxito rotundo. Llegó el día en el que se sentirá consolidado y estimulado para seguir adelante.

  • ESCORPIO

    24/10 - 22/11

    Aprenda que no conseguirá nada si no empieza a luchar por lo que quiere. No se agote en el intento, siempre los resultados justifican los esfuerzos.

  • SAGITARIO

    23/11 - 21/12

    Si las cosas no salen como usted esperaba, podría decepcionarse fácilmente. Intente pensar un poco más en los demás y no solo en sus propios deseos.

  • CAPRICORNIO

    22/12 - 20/01

    Su visión lo ayudará a descubrir la verdad que usted no ve a simple vista. Desconfíe de aquellos que repentinamente le ofrecen todo tipo de ayuda.

  • ACUARIO

    21/01 - 19/02

    Aproveche su sensación optimista para iniciar cualquier actividad que haya postergado hace tiempo. De esta forma, estimulará su creatividad al máximo.

  • PISCIS

    20/02 - 20/03

    Procure manejar las cuestiones profesionales con mayor racionalidad en la vida. Sepa que necesitará ser más sensato en el análisis de su situación laboral.