CAUSA RELLENA DE POLLO
- Sancochamos las papas y las pelamos.
- Aplastamos las papas e incorporamos el jugo de limón y la sal al gusto, también echamos el perejil junto con el ají amarillo previamente sofreído.
- Cocemos la pechuga y la deshilachamos, luego agregamos la zanahoria y las alverjas previamente sancochadas y agregamos el jugo de limón.
- Agregamos sal y mayonesa.
- En un refractario poner la primera capa de papa, luego el relleno y lo cubrimos con la segunda capa de papas.
