CAUSA RELLENA DE POLLO

Receta rendidora para dos porciones.

A+
Ingredientes
  • 5 papas cocidas para puré
  • 1/4 de taza de jugo de limón
  • 2 ajíes amarillos cocidos
  • 2 pechugas de pollo cocido
  • 2 zanahorias picadas
  • 2 cebollas picadas finas
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 1 cda. de perejil picado
  • 1/2 taza de aceitunas
  • 2 huevos duros
  • Hojas de lechuga
  • Sal y pimienta negra molida
Preparación
  • Machaca las papas hasta lograr consistencia uniforme.
  • Echa el jugo de limón, sal, pimienta y ajíes.
  • En un recipiente, mezcla el pollo, guisantes, zanahorias, cebolla y mayonesa.
  • Divide la papa preparada en dos.
  • Vierte la mezcla de pollo sobre la preparación de papa en la bandeja; espolvorea con sal y pimienta.
  • Cubre con la papa preparada restante en forma rectangular.
  • Refrigera por 1 hora hasta que estés listo para servir.
  • Adornar con huevos, aceitunas y lechuga.