Causa de pollo con verduras
Como todos los días, Extra llega con un nuevo plato delicioso para el Menú del día y para hoy tenemos unos ricos y deliciosos “Causa de pollo con verduras”. A continuación, los ingredientes y preparación.
INGREDIENTES
- Una pechuga de pollo desmenuzada
- 500 g de papa amarilla
- 1 ají amarillo
- 100 g de alverjas
- 100 g de vainitas frescas
- 2 zanahorias
- Una taza de aceite de oliva
- 3 limones
- Una cdta. de pimienta molida
- Un sachet de mayonesa
- 1 lechuga
- 4 huevos cocidos
- Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN DE SALSA
- Lava y pica verduras en cuadros chicos
- Sancocha en agua con sal
- Ya cocidas, bota el agua
- Pon en bol y marina con jugo de limón, sal, aceite, pimienta molida
CAUSA
- Coce papas y pasa por prensador
- Mezcla con ají amarillo licuado, aceite, limón y sal
- Echa una parte sobre fuente y estirarla hasta cubrirla
- Sobre esa causa, echa verduras aderezadas
- Pon el resto de causa en verduras, cubre con mayonesa
- Adorna con huevo duro, aceitunas y lechuga debajo
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