CAUSA DE ATÚN

Receta rendidora para dos porciones.

A+
INGREDIENTES
  • 250 g de papa amarilla
  • 80 g de atún en conserva
  • 80 g de pasta de ají amarillo
  • 120 ml de jugo de limón
  • 80 g mayonesa
  • 20 ml aceite
  • 80 g de palta
  • 5 g de culantro
  • Sal al gusto
  • 1 huevo duro
  • 1 aceituna negra
Preparación
  • En un bol mezclar la papa prensada con la pasta de ají amarillo, limón, sal y pimienta. Reservar.
  • Relleno: Abrir la lata de atún, mezclar con mayonesa, culantro y sal.
  • Armar: Con un aro moldeador hacer la mezcla en este orden: papa (de causa), atún, palta y cubrir con papa (de causa).
  • Decorar con huevo duro por la mitad, aceituna negra y una hoja de lechuga.