CALDO DE POLLO CON TALLARINES

Receta para cuatro porciones.

A+
Ingredientes
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 1 pechuga de pollo cocida y deshebrada
  • 1 taza de arvejitas cocidas
  • 250 g de tallarines o pasta tagliatelle
  • 1 pizca de azafrán
  • 1 cucharada de perejil picado
Preparación
  • Calienta el caldo de pollo y agrega el perejil y el azafrán
  • Infusiona por 20 minutos a fuego bajo, pasa por una coladera y regresa a la olla
  • Cuece la pasta en agua hirviendo con sal; una vez que esté suave agrégala al caldo de pollo
  • Añade las arverjias y el pollo
  • Ofrece caliente