Berenjena en salsa de soja

  • Corta berenjenas en rodajas y pon en un bol con agua fría y un poco de sal durante 15 minutos para quitarle el sabor amargo
  • En otro bol mezcla la soja, zumo de limón, kion, cebolla china y las berenjenas ya pasadas por agua
  • Echa un poco de aceite de oliva en la sartén y cocina las berenjenas durante unos 15 minutos
  • Agrega un poco de soja y deja que se reduzca y vaya caramelizando con las berenjenas
  • Ya están listas para comer con un buen plato de arroz blanco.