ASADO DE TIRA AL HORNO

Domingo 8 de Septiembre del 2019 | 12:32 pm

INGREDIENTES

  • 2 kilos de asado de tira
  • 2 cebollas pluma
  • 1 taza de vino tinto
  • 2 tazas de agua
  • 2 dientes de ajo
  • Sal
  • Pimienta
  • Vegetales salteados
  1. Cortar la cebolla a pluma y dejar la mitad en una budinera.
  2. Poner la carne sobre la cebolla y condimentar con sal y pimienta.
  3. Incorporar vino, agua y los dientes de ajo picado.
  4. Cubrir la budinera con papel aluminio y hornear por 1 hora a temperatura baja.
  5. Destapar la budinera y subir el fuego al máximo, dejar 30 minutos más.
  6. Dejar enfriar un poco, retirar la grasa que queda en la superficie y el jugo de carne pasarlo por la procesadora junto con la cebolla.
  7. Incorporar todo a una olla y agregar agua o caldo de carne si se quiere.
  8. Trozar la carne y calentar con el caldo.
  9. Servir con verduras salteadas en aceite de oliva.

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