ARROZ TAPADO CON ATÚN

Receta rendidora para dos porciones.

A+
Ingredientes
  • 2 tazas de arroz preparado
  • 1 cebolla mediana picada
  • 1 cucharadita de ajos
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 lata de conserva de pescado (atún o caballa)
  • 2 tomates pelados y picados
  • 3 huevos duros
  • 6 aceitunas picadas
  • Perejil, sal y pimienta.
Preparación
  • En una sartén, dorar bien la cebolla, agregar tomate y pimienta. Cocinar bien.
  • Agregar la conserva de pescado, mezclar bien e incorporar las aceitunas y un huevo duro picado.
  • En un molde echar arroz al fondo y presionar con una cuchara.
  • Agregar una capa de relleno y tapar con otro poco de arroz.
  • Presionar bien y decorar con una rodaja de huevo duro, perejil a gusto.