ARROZ CON PATO

Miércoles 2 de Octubre del 2019 | 11:12 am

INGREDIENTES

  • 2 tazas de arroz
  • 4 presas de pato (medio pato)
  • 1 cebolla mediana cortada en cuadraditos
  • 1 pimiento morrón cortada en juliana gruesa
  • 4 dientes de ajos molidos
  • 2 cucharadas de ají panca molido
  • 150 gramos de alverjitas
  • 1 ají verde molido
  • 150 gramos de zapallo loche rallado
  • 600 ml de cerveza negra
  • Medio atado de culantro licuado (1 taza)
  • Comino
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite vegetal

PREPARACIÓN

Sazonar las presas de pato con sal, pimienta, ajos (la mitad), comino y el ají panca. Ya sazonadas las presas de pato, dejar macerar por una hora con la cerveza negra. En una cacerola o sartén grande, freír las presas de pato en abundante aceite hasta que se logre sellar. Reservar.

En una olla hacer un aderezo con la cebolla, el ajo y el ají verde molido. Una vez que blanquea la cebolla, añadir el zapallo y el culantro licuado a la preparación. Inmediatamente después añadir las alverjitas, las presas de pato selladas y la cerveza de la maceración. Si es necesario aumentar un poco de agua. Dejar cocinar a fuego lento por 20 minutos con la olla tapada. (No olvide voltear las presas de pato a los 10 minutos).

Pasado los 20 minutos retirar las presas de pato de la preparación y añadir el arroz. Añada 2 tazas de agua al arroz y remueva la preparación. Coloque el pimiento sobre el arroz y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté graneado.

Emplatar el arroz con las presas de pato. Sirva con salsa criolla de cebolla para acompañar.

  • ARIES

    21/03 - 20/04

    Deje de presionarse, ya que el tiempo actuará a su favor. En esta jornada, su tenacidad y optimismo serán puestos a prueba y tendrá muy buenos resultados.

  • TAURO

    21/04 – 21/05

    Tener la Luna en su signo, le hará recuperar su propia energía. Sepa que podrá ganar mucha más confianza y seguir avanzando en cada uno de los proyectos.

  • GÉMINIS

    22/05 – 22/06

    En este día, trate de desplegar en primer lugar sus propios deseos, proyectos y trasmítaselos a su vínculo cercano. Ellos sabrán acompañarlo en todo.

  • CÁNCER

    23/06 – 23/07

    Comprenda que muchas veces la libertad es peligrosa en la vida. Puede ayudar a asomar lo mejor que uno tiene en su interior y no lo demuestra.

  • LEO

    24/07 – 23/08

    Aunque todo cambio le genere inseguridad, ya es el momento para que avance en su vida. No dude en arriesgar por más que tenga obstáculos en el camino.

  • VIRGO

    24/08 - 23/09

    Probablemente será un periodo de dudas y cierto negativismo. Momento para conocer gente nueva y cambiar el entorno afectivo.

  • LIBRA

    24/09 - 23/10

    Será de suma importancia que empiece a moderar cada uno de sus impulsos y piense dos veces antes de tomar una determinación fundamental en su vida.

  • ESCORPIO

    24/10 - 22/11

    Aprenda que nunca hay que olvidarse del pasado, solo tomar distancia de aquellas situaciones o momentos que le quitan el buen ánimo.

  • SAGITARIO

    23/11 - 21/12

    Sepa que será muy positivo para sus relaciones que modifique esa exigencia que tiende a corregir los detalles sin importancia de las personas.

  • CAPRICORNIO

    22/12 - 20/01

    Sería bueno que no se empecine y escuche a su entorno. De esta forma, aprenderá de los demás y podrá cambiar de manera positiva su punto de vista.

  • ACUARIO

    21/01 - 19/02

    Esta jornada deberá dedicarla a aprender de las experiencias negativas y positivas que viva. De esta forma, mañana podrá enseñarle a otros lo aprendido.

  • PISCIS

    20/02 - 20/03

    Deje de ser tan obstinado en la vida. Intente ver más allá de lo que su manía le permite, ya que pronto se dará cuenta que estaba equivocado.