¡Descubre el Secreto del Emoliente! La Bebida Ideal para los Días Fríos
El emoliente, una bebida histórica y emblemática del Perú, como el aliado perfecto para combatir el frío. Este elixir, compuesto de hierbas medicinales, cebada y linaza, no solo es reconfortante, sino que también ofrece múltiples beneficios para la salud, como mejorar la digestión y fortalecer el sistema inmunológico.
Un Clásico que Nunca Pasa de Moda
El emoliente ha sido parte integral de la cultura peruana durante siglos, especialmente en las madrugadas frías donde se convierte en un compañero inseparable. Con su mezcla de ingredientes naturales, ha ganado un lugar especial en la gastronomía nacional, manteniéndose vigente tanto en ferias como en los puestos callejeros de todo el país.
A continuación, te proporciono una receta básica para prepararlo:
Ingredientes:
- 1 litro de agua
- 1/4 taza de cebada tostada
- 1/4 taza de linaza
- 1 cucharada de cola de caballo seca (Equisetum arvense)
- 1 cucharada de hojas de boldo secas
- 1 rama de canela
- 2 clavos de olor
- Jugo de limón (al gusto)
- Miel o azúcar (al gusto)
Preparación:
- Preparar la base: En una olla grande, hierve el litro de agua.
- Añadir la cebada y la linaza: Cuando el agua esté hirviendo, agrega la cebada tostada y la linaza. Cocina a fuego lento durante unos 10-15 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Añadir hierbas y especias: Agrega la cola de caballo, el boldo, la canela y los clavos de olor. Cocina a fuego lento por otros 10 minutos para que las hierbas liberen sus propiedades.
- Colar la mezcla: Una vez que los ingredientes hayan hervido, cuela la mezcla para retirar los sólidos y dejar solo el líquido.
- Endulzar y añadir limón: Agrega miel o azúcar al gusto y el jugo de limón. Revuelve bien.
- Servir: Puedes servir el emoliente caliente, o dejarlo enfriar y beberlo como una bebida refrescante.
