Chía: ¿conoces los beneficios de esta milagrosa semilla?
Este alimento es considerado como la ‘estrella de omega 3’ de origen vegetal.
La chía es una semilla rica en ácidos grasos omega-3 de origen vegetal, pero además los aporta junto a ácidos grasos omega-6 en la proporción ideal para el organismo. Además, es una buena fuente de minerales como el calcio, el magnesio y el boro.
Cuida el corazón
Los beneficios de las semillas de chía se deben al elevado contenido en omega-3, un ácido graso esencial con propiedades antiinflamatorias, antitrombóticas y vasodilatadoras que ayuda a regular la presión arterial y el colesterol en la sangre: disminuye las lipoproteínas LDL y aumenta las HDL. Su elevado contenido en fibra y la presencia de beta-sitosteroles, unos compuestos de las plantas que resultan beneficiosos en enfermedades coronarias y frente al colesterol alto.
Intestinos
La alta concentración de mucílagos, un tipo de fibra soluble que crece en contacto con el agua, hace que las semillas de chía multipliquen por diez su tamaño en el tracto digestivo y que presionen las paredes intestinales, mejorando el estreñimiento.
Diabetes
Ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre en general, pues la fibra captura parte de esos azúcares y los libera lentamente, lo que evita que haya picos de glucosa e insulina en sangre.
Cuida huesos
Con solo 30 gramos de chía obtenemos el 20% de la cantidad de calcio recomendada, un mineral indispensable para mantener la masa y estructura ósea. También aporta boro, que ayuda a metabolizar el calcio. Hay que advertir que comer demasiadas semillas de chía puede causar diarrea, hinchazón y gases. Por ello, se recomienda no comer en exceso.
No recomendable
Su consumo en exceso en persona adultas mayores con medicamentos anticoagulantes no es recomendable porque reduce la presión sanguínea.
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