CAUSA DE ATÚN
- En un bol mezclar la papa prensada con la pasta de ají amarillo, limón, sal y pimienta. Reservar.
- Relleno: Abrir la lata de atún, mezclar con mayonesa, culantro y sal.
- Armar: Con un aro moldeador hacer la mezcla en este orden: papa (de causa), atún, palta y cubrir con papa (de causa).
- Decorar con huevo duro por la mitad, aceituna negra y una hoja de lechuga.
