Camote: potente alimento que ayuda con el estreñimiento
Conoce más sobre su magnífico aporte nutricional, te sorprenderás.
La fibra del camote limpia el colon. Actúa como una escoba que arrasa con el estreñimiento.
Deiter Linares Guerrero, director de Perú Natural (www.perunatural.pe), recomienda reemplazar con camotes de todos los platos que servimos con arroz.
Recordemos que el arroz tiene muy poco aporte nutricional, mientras que el camote es riquísimo en minerales como el calcio, el magnesio y el hierro.
Para estimular la producción de leche materna se recomienda hervir dos camotes y tomar el agua de la cocción.
En caso de gastritis es ideal hacer una dieta de jugo de papaya, sanky y semillas de linaza remojada. Para luego comer camotes sancochados como único desayuno.
PIEL Y CABELLO
No hay alimento más despreciado que el camote. Este precioso fruto de la Pachamama que se da a los perros de la casa. Irónicamente el amo queda calvo mientras la mascota luce un hermoso pelo. Precisamente, la cantidad de vitamina A que contiene mejora la calidad del cabello, la piel y las uñas.
ORIGEN
La palabra “camote” fue traída por los españoles desde México, donde se conocía a esta raíz como “camotli” que significa: comida enterrada. Sin embargo, en la mayor parte del mundo es llamado “batata”. En inglés es papa dulce o sweet potato.
En el antiguo idioma mochica la palabra era: “open”. Los mochicas representaban el camote en huacos y se les atribuía cualidades.
Clases de COCINA INKA en Perú Natural Carabayllo (Jr Isidro Mamani 170, Urb Tungasuca) al final Av Trapiche, frente al mercado Qatuna. Sábados de 4 a 6 pm, inscríbete en el 992909120.
Expone: Deiter Linares Guerrero, director PeruNatural.tv
JUGO ANTIANÉMICO
1/4 de papaya, 4 cucharadas de kiwicha hervida, 1/2 plátano palillo, 1 camote crudo, 5 cdas de miel de abejas. Licuar todo y tomar en ayunas.
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