CALDO VERDE
- Licuar todas las hojas, perejil, paico, huacatay, muña y culantro con 1 de taza de agua, reservar
- Poner 2 litros de agua en una olla
- Agrega las papas y ramas de muña y culantro
- Dejar hervir, luego retirar las ramas
- Echa el licuado de hierbas en la olla, sazonar con sal y dejar hervir
- Cuando la papa esté cocida, añadir los huevos uno a uno
- Finalmente, añade queso fresco en cubos y servir caliente
- Incluir más queso si se desea
- Acompaña con rocoto molido
