Caigua: ¿Sabías que este alimento te puede ayudar a controlar la diabetes?
También tiene alto nivel nutritivo por sus minerales y vitaminas.
La caigua es una planta trepadora de origen peruano. Encontramos caigua en climas húmedos y cálidos, por ejemplo en Cajamarca, Huánuco, Tarapoto y Piura.
Según Deiter Linares Guerrero, director de Peru Natural (www.perunatural.pe), la caigua es una herramienta para el control de la diabetes por su fibra y vitamina C.
Beneficios
Si tiene parásitos intestinales licúe 20 gramos de semillas de caigua en medio litro de agua. Tomar cuatro días seguidos en ayunas por las mañanas. Otra forma de consumir la caigua para el colesterol es hacer un cocimiento de dos caiguas sin semillas en un litro de agua.
Antidiabetes
Si tiene diabetes, pique una caigua en cuadraditos, dos tomates, 1 pimiento rojo, sazone con ajo y kion triturados, jugo de limón, sal andina y pimienta.
Si esta subido de peso, pase por el extractor cinco manzanas delicias y una caigua pequeña, tome en ayunas por quince días. Añada 75 ml del extracto de sanky. Cuando esté tomando este jugo “quemagrasa” desayune sólo papaya en trozos. Evite la comida chatarra y las frituras.
Otros usos
Junto al guiso de frejol verde y espinaca, la caigua es un excelente opción para controlar la diabetes. Recuerde que la fibra de los vegetales verdes impide que la glucosa en sangre se eleve de golpe. También puede prepararla en sopa o rellena.
En venta
El extracto de sanky de medio litro cuesta 30 soles, 2 x 50 soles 5 x 100. Puede pedir Delivery, llamando al celular 992909120. Delivery en Lima y envíos a provincias por Shalom. Youtube: perunatural. Web: www.sanky.net. Email: [email protected]
El dato
Caigua saltada
Ingredientes: cebolla china, col china, carne vegetal ½ kilo, sillao, 3 caiguas. La carne se adereza 4 horas antes o el día anterior.
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— Diario Extra – Perú (@EXTRA_Peru) December 2, 2023
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