BUDÍN CASERO

  • Hacer caramelo en molde metálico en baño de María.
  • Coloca el azúcar poco a poco, derritiendo.
  • Distribuye el caramelo parejo por todo el molde y deja enfriar.
  • Corta el pan y remójalo en leche tibia.
  • Mezcla los huevos con el azúcar y la leche restante.
  • Agrega un poco de ralladura de limón con vainilla.
  • Incorpora la mezcla al pan remojado en la leche y revuelve bien.
  • Precalienta horno a 180 ºC y pon el molde con la mezcla en baño de María por una hora al horno y listo.