Berenjena en salsa de soja
- Corta berenjenas en rodajas y pon en un bol con agua fría y un poco de sal durante 15 minutos para quitarle el sabor amargo
- En otro bol mezcla la soja, zumo de limón, kion, cebolla china y las berenjenas ya pasadas por agua
- Echa un poco de aceite de oliva en la sartén y cocina las berenjenas durante unos 15 minutos
- Agrega un poco de soja y deja que se reduzca y vaya caramelizando con las berenjenas
- Ya están listas para comer con un buen plato de arroz blanco.
